+8º
пасмурно
ветер 3,8 м/с, С

Реклама: ООО "ОЛЕАНДР-МЕД", ИНН 9111026025

Реклама: ИП Кравченко Е. Л., ИНН 911109375963

Реклама: ИП Новиков Е. В., ИНН 911100059635

Реклама: Аблапов И. В., ИНН 911105978939

Реклама: ИП Ищенко Е. А., ИНН 911100179516

Реклама: ИП Бережной А.Г., ИНН 911116150093

Реклама: ИП Протасов О.Ю., ИНН 911100172609

Реклама: ООО "ПРАЙМЕР", ИНН 9102054851

Архив
«    Февраль 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728 

Реклама: ИП Рыбачёнок А. В., ИНН 911113559850

Крым может стать меккой кулинарных традиций русской кухни

24.02.2019 17:11 3 278 Новости » Общество

 Возрождение кулинарных традиций, в частности, русской кухни, может стать гастрономическим брендом в Крыму. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" заявила директор Романовского колледжа индустрии гостеприимства Марина Пальчук,  сообщает РИА Крым, - передает Керчь.ФМ.

Она отметила, что в Крыму поддержали предложение Ассоциации культурно-гастрономического туризма России создать в стране первый национальный институт гастрономии, который будет заниматься продвижением и популяризацией русской кухни за рубежом.

"Русская кухня включает в себя очень много разных направлений, и, начиная с IX века, является одной из самых интересных в мире. Наверное, это связано с нашим русским гостеприимством. Еще на Руси использовались те продукты, которые считались полезными для здоровья и росли в нашей стране, что имело огромный успех, в том числе на высоких приемах царей, которые фактически позиционировали наши блюда", — рассказала Пальчук.

По ее словам, сохранить идентичность блюд, которые готовят по старинным русским рецептам, удается за счет уникального современного оборудования.

"Чтобы возрождать традиции, мы должны говорить о том, что есть кулинарная аутентичность, старинный рецепт, и есть сегодняшний день. Мы берем старинный рецепт, в тех весовых и объемных мерах, чтобы перевести это на сегодняшний язык, нужно понимать, сколько взять одного веса, другого, технологии приготовления. На Руси готовили в печи, сегодня используется современное оборудование, которое позволяет создавать условия, аналогичные приготовлению в русской печи", — пояснила эксперт.

Пальчук также акцентировала внимание на том, что особенность национальной кухне придает не только способ приготовления блюд, но и продукты, которые для этого используются.

2 голоса
Служба новостей Керчь.ФМ

Если вы увидели опечатку в тексте самой статьи, то выделите её и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.

Реклама: ООО «БИОМЕД-СЕРВИС», ИНН 9111006678

Реклама на ФМ


Реклама: ООО «Грамотный юрист», ИНН 9111020633

Реклама: ИП Цинтынь Е. В. , ИНН 911100113579

Рекламодатель: ИП Кучеренко Э.В. ИНН 911100186665

Реклама: ИП Киргетова Д. С., ИНН 9 111 097 444 66

Реклама: ИП Березняк Е.В., ИНН 911101034312

Реклама: ИП Бережной А.Г., ИНН 911116150093

Реклама: ИП Лошенко Е.А., ИНН 911109343707

Реклама: ИП Васильева О. Л., ИНН 911117333942

Сдаются площади в оборудованном действующем торговом центре "Автобус"

Реклама: ООО «КЕРЧЕНСКОЕ АТП №14313», ИНН 9111027445

Изготовление памятников

Реклама ИП Кара-Иванов Ф.Л. ИНН 911108712253

Реклама: ИП Беляева Наталья Владимировна, ИНН 911111781722

ПАМЯТНИКИ В КЕРЧИ! ИЗГОТОВЛЕНИЕ И УСТАНОВКА! ИСКУССТВЕННЫЕ ЦВЕТЫ!

Реклама: ИП Реутов А.В., ИНН 911111172826

Реклама: ИП Макаров Александр Александрович, ИНН 911101917340

Фабрика натяжных потолков «Виктория»

Реклама: ИП Бережной А.Г., ИНН 911116150093

Наверх