В Крыму в море хотят искусственно выращивать сибаса и дораду. Об этом в ходе пресс-конференции в мультимедийном пресс-центре
РИА Новости Крым рассказал начальник департамента рыбного хозяйства министерства сельского хозяйства Республики Крым Владимир Гайдаенко.
По его словам, сейчас мировые тенденции рыбоводства таковы, что предприниматели все больше занимаются аквакультурами, а не выловом биологических ресурсов.
"Чтобы получать более качественную продукцию в предсказуемый срок, сейчас вся мировая рыбохозяйственная отрасль переходит на выращивание рыбы, то есть на аквакультуру. В этом плане Черное море имеет огромный потенциал как в рамках видового состава, так и в рамках площадей", - сказал он.
По его данным, в Крыму уже работают порядка 20 аквакультурных хозяйств. Крымские предприниматели начинали с устриц и мидий, сейчас же перспективное направление - форель.
"Бизнес отработал определенный технологический цикл, который позволят выращивать форель в береговых комплексах, и, по мере остывания воды, перевозить ее в садковые линии и далее производить выращивание", - сказал начальник департамента.
По его словам, крымская форель способна по качеству конкурировать с чилийским и норвежским продуктом, она выращена без антибиотиков, что сейчас в Европе редкость.
Также он отметил, что перспективы выращивания имеют сибас и дорада.
При этом, по словам Гайдаенко, в настоящий момент промысловая рыба, которую ловят суда в Черном и Азовском морях, ловится в количествах меньших, чем позволяет научная аналитика. Причина тому - отсутствие рынков сбыта, а также отсутствие заводов, которые перерабатывают мелкую рыбу типа камсы и кильки, которой богаты моря, омывающие полуостров, на рыбную муку.
"Турки в Абхазии ловят 250 тыс. тонн, а мы порядка 20. И Турция снабжает ей все кормовые заводы Европы", - назвал цифры чиновник.
Гайдаенко считает, что, если рыболовецкие суда оборудовать производственными мощностями, перерабатывающими мелкую рыбу на муку, то это принесет ощутимый экономический результат.
"Рынок сбыта просел, промысловики сворачивают промысел, цена растет. Если мы переоборудуем суда, то тогда сможем выбирать те квоты, которые нам дает наука", - сказал он.
Гайдученко далее обрисовал экономическую схему: из рыбы производится не только мука, которая будет пригодна для употребления той же выращиваемой форелью, но и рыбий жир, используемый в фармакологии. По его мнению, это даст толчок в развитии соответствующих производств в Крыму и создаст новые рабочие места.
В ходе пресс-конференции в свою очередь заместитель начальника отдела "Керченский" Азово-Черноморского филиала "Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии" Антон Полин добавил, что сейчас их институтом проводятся исследования по потенциальному выращиванию черноморского калкана.
"Это ценный промысловый объект, технология его выращивания заслуживает особого внимания. Она пригодна как для товарной рыбы, так и для поддержания популяции и промысла в Черном море", - сказал он.
Источник: РИА новости Крым
Если вы увидели опечатку в тексте самой статьи, то выделите её и нажмите Ctrl+Enter.
