Пошаговый рецепт:
- Промойте и обсушите курицу бумажными полотенцами. Смешайте масло с давленым чесноком (3-4 зубчика), паприкой, травами, солью и перцем — получится маринад.
- Натрите курицу маринадом снаружи и внутри, оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
- Наполните бутылку на треть водой или пивом для устойчивости. Насадите курицу на бутылку так, чтобы она стояла вертикально (ножки внизу, как будто курица сидит).
- Нарежьте картофель крупными дольками, смешайте с маслом, солью, перцем и давленым чесноком. Разложите вокруг бутылки с курицей на противне.
- Запекайте при 180-190°C около полутора часов до золотистой корочки. Проверьте готовность — сок при прокалывании должен быть прозрачным.
- Аккуратно снимите курицу с бутылки, разрежьте на порции и подавайте с запечённым картофелем.
Чтобы год Лошади прошел удачно, стоит отдать предпочтение блюдам из натуральных ингредиентов. На столе обязательно должны быть:
овощные закуски — символ жизненной энергии;
мясо — знак силы и стабильности ( исключение- мясо копытных);
крупы и хлеб — олицетворение достатка и плодородия;
фрукты и десерты — символ радости и изобилия.
Можно включить в меню блюда из овсяных или зерновых продуктов: овес считается кормом лошадей, а значит, несет в дом благосклонность покровителя года. Подойдут также легкие рулеты, овощные запеканки и блюда с красными соусами.
Тему лошади на новогоднем столе можно передать и через подачу блюд. Например, салаты или закуски можно выложить в форме подковы — символа удачи, передает КерчьФМ со ссылкой на канал "Лента.ру."
